Vielseitige Sepia für kalkulationssichere Küchenperformance
Zarte, gereinigte Sepia von MasMar überzeugt mit mildem Meeresaroma und zuverlässiger Qualität – ideal für Restaurants, Pizzerien, Hotellerie und Catering. Die Ware ist roh, einzeln schnellgefrostet (IQF) und mit 20% Glasur vor Gefrierbrand geschützt, sodass Portionierung und Mise en Place in der Profiküche besonders effizient gelingen.
Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder als feine Einlage in Bowls, Pasta und Risotto – die Sepia lässt sich als ganze Stücke oder in Streifen vielseitig einsetzen. Dank der gleichmäßigen Struktur eignet sie sich für mediterrane und asiatische Rezepturen ebenso wie für moderne Streetfood-Konzepte im Foodservice.
Wichtige Produktmerkmale
- Ursprung: FAO 51 – Westlicher Indischer Ozean
- Verarbeitung: gereinigt, roh, tiefgefroren (IQF), 20% Glasur
- Kaliber: U/5
- Inhalt pro Verkaufseinheit: 1 kg/Beutel (Abtropfgewicht: 800 g)
- Praktische Kartoneinheit: 10 × 1 kg je Karton – ideal für Großverbraucher
MasMar steht für verlässliche Seafood-Qualität im Großhandel – perfekt für Profiküchen mit hohem Durchsatz und konstanten Ansprüchen.
Zubereitungsempfehlung
Schonend im Kühlschrank auftauen, trocken tupfen und den Körper nach Wunsch leicht rautenförmig einschneiden. Kurz und heiß grillen oder in der Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis die Stücke zart sind. Mit Zitrone, Knoblauch, Petersilie oder Chili abrunden – ideal für Tapas, Pastagerichte, Salate oder als Topping auf Pizza.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
T&R Global Food GmbH & Co.KG
Regina-Protmann-Strasse 16
Nordrhein-Westfalen
Münster, Deutschland, 48159
info@global-food.de
https://www.global-food.de/kontakt/
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