Mehl-Pizza Farina Typ 00 RM FM, 72x10kg/Plt., Sack

Artikelnummer: 130004
GTIN: 4002673050159
HAN: 210290
Kategorie: Trockenware
Hersteller: Frießinger Mühle GmbH

Zutaten: Weizenmehl
Nährwertinformationen: Brennwert: 1438 kJ/339 kcal, Fett: 1,0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g, Kohlenhydrate: 69,0 g, davon Zucker: 0,4 g, Ballaststoffe: 4,0 g, Eiweiß: 11,5 g, Salz: < 0,01 g
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Sojabohnen (Spuren möglich), Sesamsamen (Spuren möglich), Lupinen (Spuren möglich)

*Die vorstehenden Angaben (z. B. Zutaten, Allergene, Nährwerte, Produktbild und -design) können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Verbindlich sind ausschließlich die Informationen auf der Verpackung. Für Abweichungen übernehmen wir keine Haftung.

Knusprige Pizza-Performance für Profiküchen

Fein vermahlenes Typ 00 Pizzamehl sorgt für elastische Teige, luftige Krume und aromatisch-knusprige Ränder – ideal für Pizzerien, Restaurants, Hotellerie und Catering. Ohne Gentechnik und vielseitig einsetzbar für verlässliche Qualität im Großhandel.

7,99 €

0,80 € pro 1 kg

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Sack

Beschreibung
Bewertungen

Vielseitige Teigbasis für gleichbleibende Spitzenqualität

Dieses fein vermahlene Typ 00 Pizzamehl bietet eine seidige Teigstruktur für präzise Verarbeitung, hauchdünne Böden und stabile Ränder. In der Gastronomie überzeugt es durch reproduzierbare Ergebnisse, knusprige Kruste und harmonisches Aroma – zuverlässig vom à-la-carte-Service bis zur Produktion für hohe Gästezahlen.

Ob klassische Pizza, Focaccia, Calzone oder Pizzabrötchen – als starke Basis für Mise-en-Place in Pizzerien, Imbissen, Restaurants, Hotellerie und Catering spielt es seine Stärken aus. Auch für frische Pasta, Gnocchi und herzhafte Backwaren sowie als Bindemehl in der warmen und kalten Küche bietet es flexible Einsatzmöglichkeiten in Produktionsküchen und Buffets.

Wichtige Produktmerkmale

Inhalt pro Verkaufseinheit: 10 kg/Sack
Feiner Mahlgrad Typ 00 – für elastische Teige mit zarter, knuspriger Kruste.

Zubereitungsempfehlung

Für Pizza-Teig Mehl mit kaltem Wasser, Hefe und Salz zu einem glatten Teig kneten, abgedeckt kühl reifen lassen und Teiglinge vor dem Backen entspannt ausziehen. Nach Belagwunsch belegen und bei hoher Temperatur knusprig ausbacken – für gleichbleibend luftige Böden und aromatische Ränder im Profi-Ofen.