Mehl-Pizza "La Farina 14%" Prot., 25Kg/Sack

Artikelnummer: 130038
GTIN: 4006363111151
HAN: 210227
Kategorie: Trockenware
Hersteller: Frießinger Mühle GmbH

Zutaten: Weizenmehl
Nährwertinformationen: Brennwert: 1480 kJ/349 kcal, Fett: 1.0 g, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 14 g, Salz: < 0.01 g
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen)

*Die vorstehenden Angaben (z. B. Zutaten, Allergene, Nährwerte, Produktbild und -design) können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Verbindlich sind ausschließlich die Informationen auf der Verpackung. Für Abweichungen übernehmen wir keine Haftung.

Starke Teigbasis für knusprige Pizza in Profi-Qualität

Pizza-Mehl mit 14 % Protein für elastische Teige, stabile Struktur und aromatische Kruste – ideal für Restaurants, Pizzerien, Hotellerie und Catering. Vielseitig einsetzbar und zuverlässig in der Hochfrequenz-Gastronomie.

22,79 €

0,91 € pro 1 kg

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Sack

Beschreibung
Bewertungen

Konstante Premium-Ergebnisse für Pizza und Teigklassiker im Profi-Alltag

Mit 14 % Protein bietet dieses Pizza-Mehl eine kräftige Kleberstruktur für elastische, formstabile Teige und eine goldbraune, knusprige Kruste. Die Qualität unterstützt gleichmäßige Backergebnisse und effiziente Abläufe in der Gastronomie.

Perfekt für klassische und moderne Pizza-Styles sowie Focaccia, Pizzabrötchen und Teiglinge für Take-away und Delivery. Ob Mise-en-Place in Produktionsküchen, Imbiss, Restaurant, Hotellerie oder Catering – die zuverlässige Performance erleichtert Planung und Service.

Wichtige Produktmerkmale

Inhalt pro Verkaufseinheit: 25 kg/Sack
Hoher Proteingehalt: 14 % – für elastische Teige und stabile Struktur.

Zubereitungsempfehlung

Für Pizza-Teig Mehl mit Wasser, Hefe und Salz zu einem glatten Teig kneten, abgedeckt ruhen lassen, portionieren und Teiglinge reifen lassen. Nach Wunsch formen und bei hoher Hitze auf Stein, Blech oder im Ofen mit hoher Oberhitze backen – ideal für knusprige Böden und luftige Ränder.