Surig Essigessenz 25% hell 400g in Flasche

Artikelnummer: 150189
GTIN: 4003387005008
HAN: 0000370V14
Hersteller: Speyer & Grund GmbH

Zutaten: Wasser, Säuerungsmittel: Essigsäure
Nährwertinformationen: Pro 100 g (1:4 verdünnt): Energie 65 kJ / 15 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz <0,01 g

*Die vorstehenden Angaben (z. B. Zutaten, Allergene, Nährwerte, Produktbild und -design) können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Verbindlich sind ausschließlich die Informationen auf der Verpackung. Für Abweichungen übernehmen wir keine Haftung.

SURIG Essigessenz 24,9 % Säure – vielseitig für die Profiküche

SURIG Essigessenz mit 24,9 % Säure eignet sich zum Würzen und Verfeinern verschiedenster Speisen. Mit Wasser im Verhältnis 1:4 verdünnt, lässt sie sich als 5%iger Essig verwenden. Ideal für Salatdressings, Fischgerichte und eingelegtes Gemüse – eine ergiebige Zutat für Gastronomie, Catering und Großküchen.

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Beschreibung
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SURIG Essigessenz 24,9 % – konzentrierte Essigessenz für Küche und Gastronomie

Die SURIG Essigessenz mit 24,9 % Säure ist ein vielseitig einsetzbares Produkt zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Speisen. Durch ihre konzentrierte Form lässt sie sich je nach Anwendung mit Wasser verdünnen und gezielt in der täglichen Küchenpraxis einsetzen.

Ob für frische Salatdressings, würzige Marinaden, Fischgerichte oder zum Einlegen von Gemüse – SURIG Essigessenz bietet zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten in der professionellen Gastronomie. Besonders praktisch ist ihre Ergiebigkeit: Mit der vierfachen Menge Wasser verdünnt, entsteht ein Essig mit etwa 5 % Säure.

Wichtige Produktmerkmale

SURIG Essigessenz mit 24,9 % Säure
Aus 100 % pflanzlichen Ressourcen laut Produktetikett
Konzentriert und mit Wasser verdünnbar
Im Verhältnis 1:4 mit Wasser verdünnt als 5%iger Essig verwendbar
Vielseitig zum Würzen, Abschmecken und Einlegen einsetzbar
Geeignet für zahlreiche kalte und warme Küchenanwendungen
Füllmenge: 400g/ Flasche
VPE: 12 Flaschen im Karton

Ideal für Gastronomie und Großküche

SURIG Essigessenz eignet sich für Restaurants, Imbissbetriebe, Cateringunternehmen und Großküchen, in denen Essig regelmäßig für unterschiedliche Rezepturen benötigt wird. Von der Zubereitung klassischer Salatsaucen über das Abschmecken herzhafter Gerichte bis hin zur Herstellung von Gemüsezubereitungen bietet die konzentrierte Essigessenz vielseitige Einsatzmöglichkeiten.

Verwendung / Hinweise

Essigessenz ist hochkonzentriert und sollte vor der Verwendung entsprechend dem gewünschten Einsatzzweck mit Wasser verdünnt werden. Für einen Essig mit etwa 5 % Säure empfiehlt der Hersteller die Verdünnung mit der vierfachen Menge Wasser. Nicht unverdünnt genießen. Bei Augen- oder Hautkontakt gründlich mit Wasser spülen.

Zubereitung / Serviervorschlag

Für ein klassisches Salatdressing die Essigessenz zunächst im Verhältnis 1:4 mit Wasser verdünnen. Anschließend mit Öl, Senf, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern zu einer ausgewogenen Vinaigrette verrühren. Die verdünnte Essigessenz eignet sich außerdem zum Abschmecken von Gurkensalat, Krautsalat und Fischgerichten. Für eingelegtes Gemüse kann sie als Bestandteil eines passend abgestimmten Essigsuds verwendet werden. Bei haltbar gemachten Konserven sollten ausschließlich dafür geeignete, geprüfte Rezepturen verwendet werden.